LaSecchia
Balsamico-Essig I.G.P. 250ml 4*

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Beschreibung

Die Firma La Secchia aus Modena ist eine traditionsreiche Acetaia, die seit 1950 in Familienhand geführt wird und sich auf die handwerkliche Herstellung von hochwertigem Aceto Balsamico spezialisiert hat. Unter der Leitung von Lorenzo Righi produziert das Unternehmen sowohl den traditionellen Aceto Balsamico di Modena DOP, der mindestens 12 Jahre in kleinen Holzfässern reift, als auch den Aceto Balsamico di Modena IGP. Dabei legt La Secchia großen Wert auf natürliche Zutaten und verzichtet konsequent auf Zusatzstoffe wie Karamell, Farbstoffe oder Verdickungsmittel. Mit über 600 Fässern und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch zählt La Secchia zu den wenigen authentischen Manufakturen in einer Branche, die heute überwiegend industriell geprägt ist

VERFEINERUNG: Wertvoller Balsamessig, hergestellt mit ausgesuchten Rohstoffen, veredelt in 16 GINEPRO Fässern von 60 bis 20 Liter.

PERFECT MATCH: Passt zu allen Wildzubereitungen, Wild und Braten im Allgemeinen, zu würzigem oder würzigem Käse.

KEINE CHEMIE: OHNE Karamell, Farbstoffe, Gummi Arabicum, künstliche Aromastoffe, zugesetzte Sulfite. Sie sind gesetzlich auf dem Etikett angegeben, aber es handelt sich um Sulfite, die bei der normalen Gärung des gekochten Mostes entstehen. Deshalb kann es vorkommen, dass sich am Flaschenboden Ablagerungen bilden.

REIFUNG: In 16 Wacholderfässern gereift, hat er einen maximalen Säuregehalt von 6 % und präsentiert ein feines Gleichgewicht zwischen Weichheit und Frische.

Nährwerttabelle pro 15mL - 1 Esslöffel (gesamt 17 EL):
Brennwert 15kcal
Fett 0 davon gesättigte Fettsäuren 0
Kohlehydrate 3g
Ballaststoffe 0g
Zucker 2g
Eiweis 0g
Salz 0,02g

Zutatenliste:
gekochter Traubenmost
Weinessig
6% Säure
enthält SULFITE

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