Desideri Cantucci
Prato 180g

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Beschreibung

Duft von Honig, Orange, Kakao und Haselnüssen. Cantucci di Prato sind die bekanntesten Kekse der toskanischen Tradition.

Das Können derjenigen, die sie verarbeiten und die hohe Qualität der Rohstoffe, machen es zu einem Produkt von seltener Güte. Diese Cantucci duften nach Honig und Orange und enthalten 30 % Mandeln. Sie werden, wie es die Tradition vorschreibt, zu einem guten Vinsanto empfohlen.

Der Wunsch nach Innovation brachte die Variationen: Mandeln, kandierte Orangen und Schokoladenstückchen für den MACHO Cantuccio.

Es ist der toskanische Keks schlechthin, mit einem bequemen und häuslichen Namen, Cantuccio oder Cantuccino, Verkleinerungsform von „canto“, verstanden als Ecke, „innere Ecke eines Schlafzimmers im Haus“ oder allgemeiner bezeichnet ein Stück Brot, Käse oder ähnliches, in Scheiben geschnitten.

Daher stammt der Name dieses Kekses "Cantuccio di Prato" einem alten und umstrittenen Ursprung. Sie zählen in der Einfachheit, zusammen mit dem klassischen Vinsanto, zu den bekanntesten Desserts in Italien und im Ausland.

Dass es eingeweicht werden soll, ist immer noch überraschend: sei es süß, Weiß- oder Rotwein, Kaffee oder Tee, traditionell wie Brioche im Cappuccino.

Cantuccio dei Desideri wird nach dem traditionellen Rezept ohne Butter hergestellt und seine Einzigartigkeit liegt in der Auswahl der Zutaten: hochwertiges Mehl (Typ 1: Typ 1-Mehl enthält mehr Kleie und Weizenkeime, die am reichsten an Nährstoffen sind), Mandeln, vorhanden für 30 %, italienischer Zucker, frische Eier, Wildblumenhonig und Orange.

Die Zutaten werden maschinell gemischt, der Teig wird jedoch Laib für Laib ausschließlich von Hand verarbeitet. Das Gleiche gilt für das Schneiden von Hand, Keks für Keks, nach Gesten, die seit vier Generationen wiederholt werden.

Diese Art der Verarbeitung ist ein besonderes Merkmal der Cantucci dei Desideri, denn sie verleiht ihnen eine größere Weichheit und macht sie dadurch angenehmer am Gaumen.

Für Naschkatzen haben wir zusätzlich zu den traditionellen Cantucci Cantucci MACHO kreiert, Kekse angereichert mit Schokolade und Orangenschale, und Tuffati, Cantucci di Prato, eine 30-prozentige Auswahl an Mandeln, überzogen mit reiner dunkler Schokolade, ein echter Leckerbissen Freude.

Zutaten: WEIZENMEHL TYP 1, 30% MANDELN, Zucker, EIER, Honig, Backpulver, Orangenaroma, Kann Spuren von SENF und anderen SCHALENFRÜCHTEN enthalten, Enthält keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, von direkten Lichtquellen fernhalten

Nährwerte pro 100g
Energie 435Kcal/1820Kj
Eiweiss 10,8g
Fett 12,2g
Gesättigte Fettsäuren 1,5g
Kohlehydrate 70,6g
Zucker 30,5g
Salz 0
13g

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